魔芋豆腐的做法视频

• 排骨, 豆腐

魔芋豆腐的做法视频：

1. 准备材料：魔芋粉、水、豆腐、盐、鸡精、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、醋、糖、水淀粉。

2. 将魔芋粉加入适量的水中搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌均匀后倒入锅中，用中小火煮至成糊状，不停地搅拌，避免糊底。

3. 将煮好的魔芋糊倒入模具中，压平，放入冰箱冷藏1小时以上。

4. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆腐煸炒均匀。

6. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋、糖，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

8. 将魔芋糊从模具中取出，切成小块，放入热水中焯水，捞出沥干水分。

9. 将炒好的豆腐浇在魔芋糊上即可。

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