一卤鲜鲈鱼的做法
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鱼的做法
一卤鲜鲈鱼的做法
材料：
- 新鲜鲈鱼一条
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，将鲈鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入适量的料酒和酱油，放入冰糖，煮至冰糖融化。
- 放入煎好的鲈鱼，加入适量的清水，煮开后转小火煮20分钟左右。
- 出锅前撒上葱花即可。
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