一卤鲜的最佳做法

一卤鲜的最佳做法:

1. 食材准备:选择新鲜的海鲜,如虾、蟹、贝类等,清洗干净备用。

2. 卤汁准备:将八角、桂皮、花椒等香料放入锅中炒香,加入生姜、蒜、葱爆炒,倒入适量的水,加入酱油、料酒、冰糖、盐等调味料,煮开后转小火煮10分钟左右,让香料和调味料充分融合。

3. 烹饪海鲜:将准备好的海鲜放入卤汁中,煮至熟透即可。

4. 上菜:将煮好的海鲜捞出,摆盘装饰,淋上适量的卤汁即可。

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