正宗肉夹馍详细配料和做法
正宗肉夹馍的配料：
1.面粉
2.猪肉
3.葱姜蒜
4.辣椒面
5.花椒粉
6.盐
7.酱油
8.醋
9.白胡椒粉
10.五香粉
11.料酒
12.鸡精
13.生抽
14.老抽
15.香油
正宗肉夹馍的做法：
1.将面粉加水揉成面团，醒发30分钟。
2.将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、辣椒面、花椒粉、盐、酱油、醋、白胡椒粉、五香粉、料酒、鸡精、生抽、老抽、香油拌匀腌制30分钟。
3.将腌制好的肉块放入锅中煸炒至熟。
4.将醒发好的面团揉成长条状，切成小剂子，擀成薄饼状。
5.将擀好的薄饼放入平底锅中煎熟。
6.将煎好的薄饼对折，放入煸炒好的肉块，再加入适量的辣椒酱、葱花、香菜等配料，即可食用。
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