鲢鱼籽的简介
鲢鱼籽是指鲢鱼的卵巢内所含的卵子，是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
鲢鱼籽的做法
1. 清洗鲢鱼籽，去除杂质。
2. 加入适量盐，腌制20分钟。
3. 将腌制好的鲢鱼籽放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
4. 取一锅清水，加入姜片、葱段、料酒，烧开后放入焯好水的鲢鱼籽，煮5分钟左右。
5. 捞出鲢鱼籽，放入冰水中浸泡5分钟，沥干水分。
6. 取一碗，加入适量的鲢鱼籽，淋上少许香油即可食用。
鲢鱼籽的营养价值
鲢鱼籽富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强体质、提高免疫力、促进生长发育。
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