自家卤卤猪蹄的做法
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美食食谱
材料：
豚蹄2只，八角2个，桂皮1块，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，冰糖适量，清水适量。
步骤：
1. 豚蹄洗净，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入八角、桂皮、姜片、葱段爆香。
3. 放入豚蹄煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，没过豚蹄，大火烧开后转小火煮2-3小时，至豚蹄软烂入味即可。
6. 煮好后可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。
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