自家卤猪脚的做法
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美食食谱
自家卤猪脚的做法：
材料：
- 猪脚1只
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
- 加入猪脚煸炒，加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖和适量的水。
- 大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直到猪脚软烂入味即可。
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