自家卤卤鸭子的做法
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美食食谱
材料：
1.半只鸭子（约1.5公斤）
2.葱姜蒜适量
3.八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
4.老抽、生抽、料酒、盐、糖适量
做法：
1.将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。
2.将葱姜蒜切成片备用。
3.将八角、桂皮、香叶、草果、花椒放入锅中炒香。
4.加入适量的水，放入鸭子、葱姜蒜、老抽、生抽、料酒、盐、糖，烧开后转小火炖煮2小时。
5.将鸭子捞出，放入碗中备用。
6.将汤汁过滤掉杂质，放入锅中烧开，加入适量的盐和糖调味。
7.将汤汁浇在鸭子上即可。
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