面琪的做法大全窍门

选择面粉

选择高筋面粉,可以让面条更有嚼劲。

和面

面粉和水的比例为3:1,揉面至表面光滑,醒面30分钟。

擀面

将面团擀成薄片,切成细条,撒上干面粉。

煮面

大锅烧开水,加入盐和油,放入面条,煮至面条浮起,捞出沥干。

调味

可以根据个人口味加入酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调味料。

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