甜椒炒肉的做法 家常做法
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家常菜
甜椒炒肉的做法 家常做法
材料：
- 瘦肉（猪肉或牛肉）200克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、糖、生粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将瘦肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、糖、生粉拌匀腌制10分钟左右。
- 青红椒洗净去籽，切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入腌制好的肉片煸炒至变色。
- 加入青红椒块煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入盐、酱油、料酒、糖调味。
- 用生粉勾芡，淋上色拉油即可。
小贴士：
- 肉片腌制的时间不要太长，否则口感会变得比较柴。
- 加水的时候不要太多，否则会影响口感。
- 勾芡的时候可以加入一点点醋，可以去腥提鲜。
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