广东顺德焖鹅的做法

• 美食食谱

材料：

鹅肉、姜、葱、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、盐、糖、清水。

做法：

1. 鹅肉洗净切块，用开水焯水去腥味。

2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入八角和桂皮煸炒出香味。

3. 加入鹅肉煸炒至表面金黄色。

4. 加入料酒、老抽、生抽、盐、糖和清水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到鹅肉软烂入味即可。

5. 最后收汁即可。

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