蒸腊鸭腿的做法窍门
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美食食谱
蒸腊鸭腿的做法窍门：
1. 将腊鸭腿放入清水中浸泡2小时，去除多余的盐分和油脂。
2. 取出腊鸭腿，用清水冲洗干净，晾干备用。
3. 准备腌料：将生姜、蒜、料酒、酱油、白糖、盐、五香粉、桂皮粉、草果粉、丁香粉混合搅拌均匀，制成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在腊鸭腿上，放入冰箱腌制12小时。
5. 取出腌制好的腊鸭腿，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
6. 取出蒸好的腊鸭腿，刷上一层蜜汁，放入烤箱中，上下火180度，烤10分钟即可。
7. 取出烤好的腊鸭腿，切片装盘，撒上葱花即可。
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