蒸腊鸭的做法浏阳
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美食食谱
蒸腊鸭的做法浏阳
1. 准备材料：腊鸭一只、葱姜蒜适量、料酒、盐、酱油、白糖、五香粉、香叶、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒、清水。
2. 将腊鸭宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将葱姜蒜切成末，加入适量的料酒、盐、酱油、白糖、五香粉拌匀，腌制腊鸭块。
4. 将香叶、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒放入锅中煸炒出香味，加入清水烧开。
5. 将腌制好的腊鸭块放入蒸盘中，倒入煮好的香料水，上锅蒸约2小时。
6. 取出蒸好的腊鸭块，装盘即可。
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