干锅土豆片家常做法

• 家常菜, 排骨, 豆腐

干锅土豆片家常做法

干锅土豆片是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是土豆片炒得酥脆，口感十分好。下面是制作干锅土豆片的家常做法：

材料：

  • 土豆
  • 青红椒
  • 蒜
  • 姜
  • 花椒
  • 干辣椒
  • 盐
  • 生抽
  • 料酒
  • 糖
  • 鸡精
  • 油

步骤：

  1. 将土豆去皮切成薄片，青红椒切成小块，蒜和姜切末。
  2. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
  3. 放入土豆片煸炒至微黄色，加入青红椒、蒜末和姜末继续煸炒。
  4. 加入盐、生抽、料酒、糖和鸡精，翻炒均匀。
  5. 最后加入适量的油，继续煸炒至土豆片酥脆即可。

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