笋干炒肉丝
1. 笋干切丝，肉切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入笋干丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
笋干炒腊肉
1. 笋干切丝，腊肉切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下腊肉丝煸炒至出油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入笋干丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
笋干炒鸡蛋
1. 笋干切丝，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，下鸡蛋煸炒成蛋花，盛出备用。
3. 热锅凉油，下笋干丝煸炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
4. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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