红烧肉炖笋干的做法
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美食食谱
红烧肉炖笋干的做法
1. 准备材料：五花肉500克，笋干适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 笋干提前泡发，切成块状备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入五花肉块煸炒至表面微焦。
6. 加入料酒，煮至酒精挥发。
7. 加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
8. 加入清水，没过五花肉块，放入笋干块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到五花肉炖烂入味即可。
9. 最后根据个人口味调整味道即可。
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