笋干的做法 最正宗的做法
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笋干的做法 最正宗的做法
笋干是一道非常受欢迎的传统中国菜肴，它可以用来烹制各种美味的菜肴。以下是制作笋干的最正宗的方法：
- 将新鲜的竹笋去皮，切成长约10厘米、宽约2厘米的条状。
- 将竹笋条放入开水中焯水，煮至变软。
- 捞出竹笋条，晾凉后切成薄片。
- 将竹笋片放入锅中，加入适量的水和盐，煮沸后转小火慢慢炖煮，直到竹笋片变软入味。
- 将炖好的竹笋片晾凉，晾干后晒干。
- 晒干后的笋干可以保存很长时间，需要使用时只需将其泡软即可。
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