广东卤鹅的正宗做法
•
美食食谱
广东卤鹅的正宗做法：
1. 准备材料：鹅肉、八角、桂皮、香叶、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、清水。
2. 将鹅肉洗净切块，用开水焯水去腥味。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶、生姜、葱爆香。
4. 加入鹅肉煸炒至变色，加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
5. 炖煮至鹅肉入味，汤汁浓稠即可。
6. 最后将鹅肉捞出，汤汁留下，可以用淀粉勾芡，也可以直接浇在鹅肉上即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/71610.html