家庭版卤鹅的做法
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家庭版卤鹅的做法
卤鹅是一道非常受欢迎的广东传统名菜，但是在家里做卤鹅可能会比较麻烦。以下是家庭版卤鹅的做法：
- 准备好鹅肉、八角、桂皮、花椒、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐等食材。
- 将鹅肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入八角、桂皮、花椒、姜、葱爆香。
- 加入鹅肉煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
- 最后将卤鹅捞出，切成薄片，淋上卤汁即可。
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