奶香片面包的做法
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面食
奶香片面包的做法
材料：
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 酵母 3克
- 盐 5克
- 糖 30克
- 牛奶 150克
- 淡奶油 30克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 30克
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入牛奶、淡奶油、鸡蛋，揉成面团。
- 将黄油加热融化，加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将面团取出，排气，分割成小面团，滚圆，松弛15分钟。
- 将小面团擀成长条形，卷起，放入烤盘中，进行最后的发酵。
- 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制25分钟左右，取出晾凉即可。
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