藕泡菜的做法大全图解
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做法大全
藕泡菜的做法：
1. 准备材料：藕、盐、辣椒粉、葱、姜、蒜、白糖、醋、料酒、生抽、香油。
2. 将藕洗净去皮，切成薄片，加入适量盐拌匀，腌制20分钟。
3. 将葱、姜、蒜切末，加入适量辣椒粉、白糖、醋、料酒、生抽、香油，调成腌制料。
4. 将腌制好的藕片挤干水分，加入调好的腌制料中，拌匀。
5. 将拌好的藕泡菜装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置室温下2-3天，待发酵出泡后，放入冰箱冷藏即可。
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