高压锅炖排骨的做法
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排骨
高压锅炖排骨的做法：
1. 排骨洗净后焯水去血水，捞出备用。
2. 姜蒜洗净切片备用。
3. 高压锅内放入适量油，烧热后放入姜蒜煸炒出香味。
4. 放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，水量不要超过排骨，大火烧开后转小火，盖上高压锅盖，炖煮20-25分钟。
7. 关火后等待高压锅自然降压，打开锅盖，加入葱花翻炒均匀即可。
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