凉皮的家常做法窍门

凉皮的家常做法:

1. 准备面粉和水,将面粉加入水中搅拌均匀,揉成面团,盖上湿布醒面30分钟。

2. 将面团搓成长条状,用刀切成小块,用手将小块搓成细条状。

3. 将细条状的面条放入开水中煮熟,捞出后放入冷水中冲洗。

4. 准备调料,将蒜末、辣椒面、花生酱、醋、酱油、盐、糖、味精等混合搅拌均匀。

5. 将煮熟的面条放入碗中,加入调料,拌匀即可。

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