凉皮的家常做法调料配方
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家常菜
凉皮的家常做法调料配方：
材料：
- 面粉
- 淀粉
- 水
- 醋
- 生抽
- 老抽
- 蒜末
- 辣椒油
- 花椒粉
- 盐
- 糖
- 香菜
- 黄瓜
- 豆芽
- 鸡蛋
步骤：
- 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，搅拌至面糊变得非常光滑。
- 将面糊倒入锅中，用中小火煮至面糊变成透明状，取出晾凉。
- 将晾凉的面糊切成宽约1厘米的条状，放入碗中。
- 加入适量的醋、生抽、老抽、蒜末、辣椒油、花椒粉、盐、糖，搅拌均匀。
- 将黄瓜、豆芽、鸡蛋切成丝，香菜切碎，加入碗中，搅拌均匀即可。
注：以上材料和步骤仅供参考，可根据个人口味适量调整。
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