藕丸的做法
材料:
- 莲藕
- 猪肉末
- 香菇末
- 葱姜末
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 油
步骤:
- 将莲藕去皮切成小块,放入料理机中打成泥状。
- 将猪肉末、香菇末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和油加入莲藕泥中,搅拌均匀。
- 将搅拌好的莲藕泥揉成小球状,放入沸水中煮熟即可。
提示:
- 莲藕泥中加入油和淀粉可以使藕丸更加有弹性。
- 煮藕丸的水要开大,这样藕丸才能煮熟。
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