黄记煌的焖锅家庭做法
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黄记煌的焖锅家庭做法
黄记煌的焖锅是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是选用优质的食材，烹饪时间长，口感鲜美。以下是黄记煌的焖锅家庭做法：
- 准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐皮、豆腐、蘑菇、青菜等。
- 将牛肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片、花椒粉腌制20分钟。
- 将土豆、胡萝卜切成小块，豆皮、豆腐皮、豆腐切成块状，蘑菇切片，青菜洗净备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐皮、豆腐、蘑菇煸炒均匀。
- 加入适量的水，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、香叶、八角、桂皮，煮开后转小火焖煮30分钟。
- 最后加入青菜，煮至青菜变软即可。
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