法棍面包的做法与配方大全
法棍面包是法国的传统面包之一，外皮酥脆，内部柔软，口感极佳。以下是制作法棍面包的步骤和配方：
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 盐10克
- 水300毫升
步骤：
- 将高筋面粉、酵母、盐和水混合在一起，揉成面团。
- 将面团放在案板上，揉搓至面团光滑有弹性。
- 将面团放在盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时。
- 将面团取出，排气，揉搓成长条状。
- 将面团放在烤盘上，用刀在面团上切几刀，刷上一层水。
- 将烤盘放入预热至220度的烤箱中，烤15-20分钟，直到面包表面呈金黄色。
- 取出烤盘，将面包放在架子上冷却。
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