大同凉粉汤料做法窍门
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汤的做法
大同凉粉汤料的材料：
1. 鸡蛋清2个，打散备用；
2. 香菜末适量；
3. 青蒜末适量；
4. 酱油适量；
5. 醋适量；
6. 辣椒油适量；
7. 鸡精适量；
8. 盐适量；
9. 香油适量。
大同凉粉汤料的做法：
1. 将鸡蛋清打散备用；
2. 锅中加入适量水，放入鸡蛋清，用中火煮至鸡蛋清凝固，捞出备用；
3. 将香菜末、青蒜末、酱油、醋、辣椒油、鸡精、盐、香油放入碗中，加入适量水，搅拌均匀；
4. 将凝固的鸡蛋清切成小块，放入碗中；
5. 加入适量开水，搅拌均匀即可。
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