油角豆做法一：
1. 将油角豆洗净，沥干水分。
2. 热锅凉油，放入油角豆煸炒至表皮微黄。
3. 加入适量盐、味精、葱花、姜末、蒜末、辣椒粉等调料，翻炒均匀即可。
油角豆做法二：
1. 将油角豆洗净，沥干水分。
2. 热锅凉油，放入油角豆煸炒至表皮微黄。
3. 加入适量盐、味精、葱花、姜末、蒜末、辣椒粉等调料，翻炒均匀。
4. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直至豆子熟烂。
5. 最后撒上一些香菜末即可。
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