黄瓜的18种家常做法

1. 拍黄瓜

将黄瓜切成长条，用刀背或擀面杖拍打，使其破裂，然后切成小段，加入蒜末、盐、醋、酱油、香油、辣椒油等调料拌匀即可。

2. 黄瓜拌豆腐

将黄瓜和豆腐分别切成小块，加入葱花、蒜末、盐、醋、酱油、香油等调料拌匀即可。

3. 黄瓜炒鸡蛋

将黄瓜切成薄片，鸡蛋打散备用，锅中加油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋稍微凝固后加入黄瓜片翻炒，加入盐、鸡精等调料即可。

4. 黄瓜炒肉片

将黄瓜切成薄片，瘦肉切成薄片，锅中加油热后倒入肉片煸炒至变色，加入黄瓜片继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

5. 黄瓜炒蛋花

将黄瓜切成薄片，鸡蛋打散备用，锅中加油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋稍微凝固后加入黄瓜片翻炒，加入盐、鸡精等调料即可。

6. 黄瓜炒粉丝

将黄瓜切成丝，粉丝泡软备用，锅中加油热后倒入粉丝煸炒，加入黄瓜丝继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

7. 黄瓜炒蘑菇

将黄瓜切成薄片，蘑菇切片备用，锅中加油热后倒入蘑菇片煸炒，加入黄瓜片继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

8. 黄瓜炒虾仁

将黄瓜切成薄片，虾仁洗净备用，锅中加油热后倒入虾仁煸炒至变色，加入黄瓜片继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

9. 黄瓜炒鱿鱼

将黄瓜切成薄片，鱿鱼切成小块备用，锅中加油热后倒入鱿鱼煸炒至变色，加入黄瓜片继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

10. 黄瓜炒腰果

将黄瓜切成薄片，腰果炒香备用，锅中加油热后倒入腰果煸炒，加入黄瓜片继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

11. 黄瓜炒木耳

将黄瓜切成薄片，木耳泡软备用，锅中加油热后倒入木耳煸炒，加入黄瓜片继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

12. 黄瓜炒豆芽

将黄瓜切成薄片，豆芽洗净备用，锅中加油热后倒入豆芽煸炒，加入黄瓜片继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

13. 黄瓜炒鸡肉丝

将黄瓜切成薄片，鸡肉切成丝备用，锅中加油热后倒入鸡肉丝煸炒至变色，加入黄瓜片继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

14. 黄瓜炒牛肉丝

将黄瓜切成薄片，牛肉切成丝备用，锅中加油热后倒入牛肉丝煸炒至变色，加入黄瓜片继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

15. 黄瓜炒蛤蜊

将黄瓜切成薄片，蛤蜊洗净备用，锅中加油热后倒入蛤蜊煸炒至开口，加入黄瓜片继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

16. 黄瓜炒蟹棒

将黄瓜切成薄片，蟹棒切成小段备用，锅中加油热后倒入蟹棒煸炒至变色，加入黄瓜片继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

17. 黄瓜炒鱼片

将黄瓜切成薄片，鱼片切成小块备用，锅中加油热后倒入鱼片煸炒至变色，加入黄瓜片继续煸炒，加入盐、酱油、料酒等调料即可。

18. 黄瓜炒蛋饭

将黄瓜切成薄片，鸡蛋打散备用，米饭煮熟备用，锅中加油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋稍微凝固后加入黄瓜片和米饭翻炒，加入盐、鸡精等调料即可。