麻辣牛油火锅底料的做法
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美食食谱
麻辣牛油火锅底料的做法：
材料：
- 牛油200克
- 花椒50克
- 干辣椒100克
- 姜片50克
- 蒜头50克
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 草果适量
- 香油适量
步骤：
- 将牛油放入锅中，小火慢慢熬化，熬至牛油变成透明状，没有沉淀物，熄火待用。
- 将花椒、干辣椒、姜片、蒜头、香叶、八角、桂皮、草果放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤10分钟左右，烤至香味四溢。
- 将烤好的香料放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的香料泥。
- 将熬好的牛油倒入香料泥中，加入适量的盐和香油，搅拌均匀即可。
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