酱牛尾的家常做法
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家常菜
酱牛尾的家常做法：
1. 准备食材：牛尾500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、清水。
2. 牛尾焯水：将牛尾洗净后焯水，去除血沫，沥干水分。
3. 煸炒葱姜蒜：将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
4. 炖煮牛尾：将焯水后的牛尾放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒和清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛尾变得软烂入味即可。
5. 装盘：将炖好的酱牛尾装盘，撒上葱花即可。
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