牛杂煲做法个人图书馆
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美食食谱
牛杂煲做法
材料：
- 牛杂：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛杂洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末、八角、花椒煸炒出香味。
- 放入牛杂煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
- 加入清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，煮至熟透。
- 加入适量盐调味即可。
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