蒸藕饼的做法窍门
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面食
蒸藕饼的做法窍门：
1. 藕要选用新鲜的，表皮光滑无斑点的藕。
2. 藕切片后，要用清水浸泡去除涩味，浸泡时间不宜过长。
3. 切好的藕片要用纱布或者干净的毛巾擦干水分，以免影响口感。
4. 藕片要均匀地放在蒸屉上，不要重叠，以免蒸熟不均匀。
5. 蒸制时间一般为20-30分钟，具体时间要根据藕片的厚度和蒸屉的火力而定。
6. 可以根据个人口味加入适量的糖和调料，如蜂蜜、桂花等。
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