米粉鸭的做法最正宗的做法窍门
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美食食谱
米粉鸭的做法最正宗的做法窍门：
1.选用新鲜的米粉，将其泡软备用。
2.选用新鲜的鸭肉，切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3.将腌制好的鸭肉放入锅中煸炒至变色，加入姜蒜末、干辣椒炒香。
4.加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、草果、丁香等调料，煮开后转小火炖煮30分钟。
5.将泡软的米粉放入碗中，加入适量的鸭汤，放入煮熟的鸭肉片、豆芽、青菜、葱花、香菜等配料，淋上热油即可。
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