脆骨肉的做法大全
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做法大全
脆骨肉的做法：
1.将脆骨肉洗净后焯水，去除血水和杂质。
2.将焯水后的脆骨肉放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂骨酥。
3.将炖好的脆骨肉捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖、蒜泥、姜末、香菜末等调料，拌匀即可。
4.将拌好的脆骨肉放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
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