红烩牛尾的最正宗做法
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美食食谱
红烩牛尾的最正宗做法
红烩牛尾是一道传统的中国菜肴，其最正宗的做法如下：
- 将牛尾切成段，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入牛尾段煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛尾软烂入味。
- 最后加入切好的青红椒段，翻炒均匀即可。
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