潍坊咸螃蟹的做法

• 美食食谱

潍坊咸螃蟹的做法：

1. 准备材料：大闸蟹、食盐、生姜、大葱、料酒、白糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒。

2. 将大闸蟹洗净，去掉腮和腹膜，用清水冲洗干净。

3. 准备腌制料：食盐、生姜、大葱、料酒、白糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒，放入锅中煮沸，冷却后备用。

4. 将腌制料倒入大盆中，放入洗净的大闸蟹，腌制24小时。

5. 取出腌制好的大闸蟹，用清水冲洗干净，晾干备用。

6. 准备蒸锅，将腌制好的大闸蟹放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

7. 取出蒸好的大闸蟹，晾凉备用。

8. 准备调味料：食盐、生姜、大葱、料酒、白糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒，放入锅中煮沸，冷却后备用。

9. 将蒸好的大闸蟹放入调味料中浸泡，浸泡时间根据个人口味而定。

10. 取出浸泡好的大闸蟹，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

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