煎土豆泥的做法窍门：
1. 选择适合煎的土豆，建议选用淀粉含量高的土豆，这样煎出来的土豆泥口感更好。
2. 土豆去皮切块，放入锅中加水煮熟，煮熟后捞出沥干水分。
3. 加入黄油、牛奶、盐和黑胡椒粉，用打蛋器或勺子搅拌均匀，直到土豆泥变得顺滑。
4. 将土豆泥放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
5. 煎好的土豆泥可以根据个人口味加入芝士、培根、洋葱等配料。
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