绿豆泥的基本做法：
1. 将绿豆洗净后浸泡2-3小时，然后放入锅中加水煮沸。
2. 煮沸后转小火煮熟，期间要不断搅拌，以免糊底。
3. 煮至绿豆烂熟，用勺子压成泥状。
4. 将绿豆泥加入适量白糖，继续搅拌均匀即可。
绿豆泥的其他做法：
1. 绿豆泥加入椰浆，搅拌均匀后即可食用。
2. 绿豆泥加入芝麻糊，搅拌均匀后即可食用。
3. 绿豆泥加入糯米粉，揉成小球，再滚上椰丝即可。
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