十三香龙虾的做法及配料
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美食食谱
配料：
龙虾1只（约1.5-2斤），十三香料包1个，姜葱蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，香油适量，辣椒适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，丁香适量，茴香适量，草果适量，香叶适量，干辣椒适量，花椒粉适量，麻辣油适量。
做法：
1. 龙虾洗净，切成块状备用。
2. 姜葱蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱蒜爆香。
4. 放入龙虾块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香、草果、香叶、干辣椒、花椒粉、麻辣油，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠，收汁即可。
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