北海泥丁粥的做法

北海泥丁粥的做法:

1. 将糯米洗净后浸泡2小时,然后沥干水分备用。

2. 将猪肉切成小丁,加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 将香菇泡软切成小丁,泡发的虾米洗净备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。

5. 加入泡发的虾米和香菇丁煸炒均匀。

6. 加入糯米和清水,大火煮开后转小火煮30分钟,期间要不断搅拌,以免粘锅。

7. 最后加入盐、味精、鸡精调味即可。

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