海参干的吃法与做法
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美食食谱
海参干的吃法
1. 清炖海参干：将海参干泡发后，加入清水、姜片、葱段等调料，用小火慢慢炖煮，直至海参干变软入味。
2. 红烧海参干：将海参干泡发后，用油煎至两面微黄，加入调料（酱油、糖、料酒、姜片、葱段等），加水烧开后转小火慢慢炖煮，直至入味。
3. 爆炒海参干：将海参干泡发后，切成丝或小块，用油爆炒，加入蒜末、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。
海参干的做法
1. 泡发：将干海参放入清水中浸泡，每天换水2-3次，泡发时间根据海参大小和硬度而定，一般需要3-5天。
2. 清洗：将泡发好的海参干用清水冲洗干净，去除杂质。
3. 煮熟：将清洗好的海参干放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段等调料，煮至海参干变软即可。
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