干海参吃法家常做法
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家常菜
干海参的泡发方法：
1.将干海参放入清水中浸泡24小时，期间需多次换水，直至海参完全软化。
2.将软化后的海参放入锅中，加入适量清水，加入少量料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮1-2小时，直至海参软烂入味。
干海参的家常做法：
1.将泡发好的海参切成块状，用清水冲洗干净。
2.将切好的海参放入锅中，加入适量清水，加入少量料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮1-2小时，直至海参软烂入味。
3.将煮好的海参捞出，沥干水分备用。
4.将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
5.将炒好的调料倒入海参上，拌匀即可。
干海参的红烧做法：
1.将泡发好的海参切成块状，用清水冲洗干净。
2.将切好的海参放入锅中，加入适量清水，加入少量料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮1-2小时，直至海参软烂入味。
3.将煮好的海参捞出，沥干水分备用。
4.将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
5.将炒好的调料倒入锅中，加入适量清水，加入冰糖，烧开后放入海参，小火炖煮30分钟即可。
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