蚝油香菇的做法窍门
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美食食谱
蚝油香菇的做法：
1. 准备材料：香菇、蚝油、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉。
2. 香菇去蒂，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入香菇煸炒至出水，加入蚝油、盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
窍门：
1. 香菇要去蒂，这样口感更好。
2. 煮香菇的时候要加适量的水，这样香菇更容易入味。
3. 煮好的香菇不要久放，否则口感会变差。
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