福建盐焗蛏子的正宗做法

• 美食食谱

福建盐焗蛏子的正宗做法

福建盐焗蛏子是一道非常有名的福建传统小吃，其做法如下：

  1. 将新鲜的蛏子洗净，放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。
  2. 将蛏子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后焯水，捞出备用。
  3. 将锅中的水倒掉，锅底放一层葱姜蒜末，再放入焯好水的蛏子。
  4. 撒上适量的盐和五香粉，再放上一层葱姜蒜末。
  5. 将锅盖盖紧，用大火烧开，转小火焖煮5-10分钟，直到蛏子全部张开。
  6. 最后撒上适量的香菜末即可。

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