盐焗蛏子做法视频
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美食食谱
盐焗蛏子做法视频：
1. 将新鲜的蛏子洗净，沥干水分备用。
2. 取一小碗盐，加入适量的姜末和葱花，搅拌均匀。
3. 在锅中倒入足够的水，加入盐和姜片，烧开后放入蛏子，焯水至蛏子微微张开，捞出沥干水分。
4. 取一只干净的砂锅，将焯好水的蛏子放入锅中，撒上事先调好的盐姜葱末，再加入适量的料酒和清水，盖上锅盖。
5. 将砂锅放入冷水中，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到蛏子全部张开，即可关火。
6. 将砂锅取出，撒上适量的葱花即可。
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