盐爆鸡丝的正宗做法
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美食食谱
盐爆鸡丝的正宗做法：
1. 准备材料：鸡胸肉、青红椒、葱姜蒜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、鸡精。
2. 将鸡胸肉切成细丝，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。
3. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡丝放入煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和青红椒丝煸炒，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
6. 将炒好的鸡丝放入锅中，翻炒均匀即可。
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