羊杂碎的家常做法
羊杂碎的家常做法
羊杂碎是指羊的内脏，包括心、肝、肺、肾等部位。以下是羊杂碎的家常做法：
1. 羊杂汤：将羊杂碎洗净后切成小块，加入姜片、葱段、料酒和清水，煮至羊杂碎变软烂，加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 羊杂炒饭：将羊杂碎切成小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制一会儿，然后炒熟，加入蛋炒匀，最后加入米饭翻炒均匀即可。
3. 羊杂面：将羊杂碎切成小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制一会儿，然后煮熟，加入面条和蔬菜煮熟即可。
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