羊杂碎汤的做法?

羊杂碎汤的做法

材料:

  • 羊杂碎:500克
  • 姜:适量
  • 葱:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 清水:适量

步骤:

  1. 将羊杂碎洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 姜切片,葱切段。
  3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  4. 加入羊杂碎煸炒,加入料酒煮至羊杂碎变色。
  5. 加入清水,大火煮开后转小火煮1-2小时。
  6. 加入盐和胡椒粉调味即可。

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